mitte vastupidi.

Aasta-aastalt leivatoodete läbimüük langeb, kokku tarbitakse aastas 51 000 tonni leivatooteid, kuid võrreldes 2009. aastaga on seda 20% vähem. „Leivasöömine kahaneb, aga tervislike seemneleibade-segasaiade kogus on võrreldes 2009. aastaga poole võrra kasvanud. See tähendab, et kalorid,
mineraalained ja vitamiinid, mis leiva-saia kaudu saadakse, on muutunud kvaliteetsemaks,” ütles Leiburi tegevjuht Asso Lankots.
„Tervisliku toitumise uuringu kohaselt asetatakse kiudained tervislike koostisosade loetelus pärast vitamiine ja valke kolmandale positsioonile,” teab Eesti Toiduliidu juht Sirje Potisepp.