150 g pruuni suhkrut (nt hele muscovado, fariinsuhkur)
2 muna
1 apelsini riivitud koor
1,25 dl piima
3 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
200 g rabarberit
Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa pidevalt vahustades ükshaaval munad. Lisa apelsinikoor, piim ja jahu- küpsetuspulbri segu. Sega tainas kiirelt ühtlaseks. Lisa tükeldatud rabarberid. Tõsta tainast metallist võitatud muffinivormidesse ja küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit.