29.02.2008, 00:00
Ootamatu toidupood ja söögikoht Kadriorus
Köleri tänava alguses on tasahilju uksed avanud uut tüüpi
toidupood NOP. Sarnaselt supermarketiga on seal olemas kõik
söögitegemiseks vajalikud toiduained. Värskete, kohalike
saaduste rohkus aga meenutab pigem turulette. Tegu ei ole siiski kalli
delikatessbutiigiga, vaid pigem kvaliteetse naabruskonna poega, kust leiab
eestimaist, värsket, orgaanilist ja huvitavat kaupa, ehk siis
enam-vähem kõike, mis käib kokku eri kultuuride
köökidega. Nopi poes on esindatud see, mis meil hooajal looduses
tärkab, ja seda on võimalikult palju ka kohapeal valmistatud
toitudes ära kasutatud. Nopi pood on kooslus toidupoest ja delist, sest
poes asub ka köök, kus valmistatakse lihtsaid toite kohviku poolel
keha kinnitamiseks või kaasa ostmiseks. Mitmekesine ja tervislik valik
peaks rahuldama ka väga erinevate inimeste igapäevased tahtmised
toidu suhtes. Nopist on ilmselt igaühel võimalik leida midagi
vahvat, mis tuju heaks teeb.
Mis toimub Nopi
köögis?
Londoni tipprestoranides kogemusi
omandanud kokk Ants Uustalu on kodumaale naasnud ja Nopi köögis
askeldamas. Koheapeal tehakse värskeid valmis- ja poolvalmistooteid, nagu
pasta ja pastakastmed, mida saab poest koju kaasa osta või kohapeal
süüa. Siit leiab huvitavaid suupisteid ja värskelt valmistatud
määrdeid, nagu näiteks mitmesuguste ubade põhjalised
hummused, tomatiliste ja paprikaliste baasil valmistatud määrded,
avokaado kui väga kasuliku juurvilja määre guacamole ja
pestokastmed. Võileibade ja salatitega valikust on näha, et
rohelisi salatiteid kombineerides on võimalik muuta neid väga
ahvatlevateks ja mõnusateks. Ikka selleks, et pärast nende
söömise lõpetamist oleks nii meelel kui kehal hea ja kerge
tunne.
Eriline tähelepanu hommikusöögile
All day breakfast, mis on eriti sobiv perekeskseks
nädalavahetuse alguseks, on iseenesest eriline ning nõuab ka rohkem
toimetamist. Peale sooja hommikusöögi menüü pakutakse ka
jogurti ja müsli kombinatsioone ning ärksaid puuviljasalateid. Et
kõik puuviljade head toitained hästi meieni jõuaksid, tuleb
neid, nagu teada, värskelt pressida. Nopist leiab lisaks teada-tuntud
värskelt pressitud mahladele veel Arizona metsade mustika acai, mis
maailmas oma kasulikkuse tõttu laineid lööb. Olgu
nädalavahetus või mitte, on iga päev olemas ka soe supp. Head
näited selle kosutava kõhutäie valikust on terav
läätsesupp, porgandi-ingverisupp, röstitud paprika ja
tomatisupp, peedisupp ja vanaema kanasupp.
Lapsesõbralikkus ja perekesksus
Ühele
tõsiseltvõetavale naabruskonna söögikohale sobivalt
hoolitakse siin silmanähtavalt palju lastega peredest. Lastele on oma
mängunurgake, kus joonistada ja raamatuid sirvida. Suvel hakkab siseaias
olema liivakast ja kiik, et kõigil pereliikmetel oleks siin
mõnus olemine. Lihtsad siseviimistlusmaterjalid. Naturaalne ja lihtne
sisedisain ning poeriiulite ja kohvikumööbli lihtsad materjalid
loovad koduselt õdusa atmosfääri. Igav siin aga ei hakka, sest
pisut rahutust ja kiirust ning heas mõttes trügimist kaasneb
iseenesest kaasaostmistega. Samas on see koht, kus end väga
hästi tunda ning kas või tundide kaupa arvutit nokitseda, lehti ja
ajakirju sirvida või siis sõpradega kokku saada.