Tervislik kiirtoit Türgi moodi
Nädalavahetuse pidulistele on südalinnas Estonia
teatri vastas varajaste hommikutundideni korralik kõhutäis
saadaval. Salatid, türgi pitsad ja kebabid keeratakse kärmelt kokku
ja serveeritakse rikkalikult lisandeid täiskuhjatud taldrikul. Rahakoti
vahelt ei pea ka sajaseid luhvtitama, sest sada krooni maksvat rooga Turkish
Kebabi nimelise söögikoha menüüs ei leidu.
Soomes leiab selliseid türklaste kiirtoidu-urkaid pea igast suuremast
keskusest ja kuuldavasti juhib siinsegi paiga omanik Helsingis oma Türgi
kiirtoiduketti.
Kesk-Aasia ja Vahemere köögi
mõjutustega söögikohas on peamiseks tooraineks lambaliha, mida
pakutakse mitmel moel paljude eri lisanditega. Sealiha menüüst ei
leia, kuna seda ei lubavat türklaste usk. Kebabe leiab valikust
vähemalt kümmekond, ka näiteks juurviljadest, mereandidest, aga
ennekõike kana-, veise- või lambalihast. Kebabe võib
hautada, grillida, ahjus küpsetada või hoopis pannil praadida.
Rõõmsameelne teenindaja soovitab proovida kana ja klientide seas
kõige populaarsemat lambalihast Iskander kebabi.
Turkish
Kebabi menüü tundub tervisesõbralik. Kiireks
lõunasöögiks passib kanafilee värske salati ja
keedetud riisiga (75 krooni) hästi nagu ka põneva nimega Iskander
kebab (80 krooni).
Road jõuavad lauda üllatava
kiirusega, kohe pärast apelsinimahla (pooleliitrine pokaal maksab 20
krooni). Roogade põhiosa moodustavad värsked salatid, mille juurde
kuulub grillitud kana- ja lambaliha, mis on üle valatud kreemise
jogurtikastmega. Salatist leiab tomateid, värsket kurki, paprikat,
sibulat, peterselli, oliive ja salatilehti. Toidu maitsele lisavad küll
pisut tulisust marineeritud jalopenod, aga üldiselt on lambakebab
üsna leebe loomuga. Kanafilee on kokal õnnestunud jätta
mahlaseks ja see korvab ka salatikastme vähesusest tingitud kuivuse.
Külastajaid on lõunat söömas paar laudkonda aga
öötundidel käivat siin vilgas elu. lmselt on see üks
väheseid paiku südalinnas, kus kella kuueni hommikul süüa
saab. Kui suurt portsu ära ei jõua süüa, võib ka
kaasa osta. Pitsavalik on muljetavaldav nii kohapeal söömiseks kui
kaasa tellimiseks.
Lihtsa interjööriga söögikoht
on küll natuke räsitud aga taolise profiiliga paigalt midagi enamat
ei ootagi.