26.04.2007, 00:00
Vietnam Pronksi tänaval
Vietnami;restoran Hai Long;Pronksi 3, Tallinn;Avatud 11–23
Alati tolmusel läbisõidutänaval, endise
ilmetu sisekujundusega kohviku Carlos ruumes hiljuti avatud Vietnami restoran
Hai Long on esmapilgul tüüpiline indohiina söögikoht:
punane mööbel punases interjööris, kus liiguvad punases
riietuses ettekandjad. Baariseinas teleril jookseb nonstop-muusikakanal ning
toitu oodates on võimalik laudkonnaga aega veetes arutada,
kas tegu on Hiina või Vietnami hittparaadiga.
Rikkalik menüü sisaldab üle 80 roa ja mõningatele eesti keele kirjavigadele vaatamata on toitude kirjeldused arusaadavad. On tore, et ettekandjad Jelena ja Ljudmila ei pea raskeks uudishimulikele kundedele demonstreerida, kui suur kauss iseloomustab suurt suppi ja milline kauss kuulub keskmisele portsjonile, sest suure supi hind on kaunis soolane (105 krooni).
Kahjuks pole müügil Vietnami õlut, see-eest pakutakse kallist hiina õlut (40 krooni 0,3 klaas).
Vietnami köök, mis Hiina köögiga võrreldes on märksa vähem rasvane ja olemuselt kerge, on meil veel võrdlemisi tundmatu. Kuid samas on Hiina ja Vietnami köögil palju sarnasust ja kattuvaid roogi (nagu kebab türklastel ja kreeklastel). Muide, päevapakkumisi on Hai Longis tavaliselt kolm, hinnaga 80 krooni.
Tofu supp mereandidega on tulikuum ja kliistrine paks keedus, milles palju pipart, kuid vähe soola. Praetud nuudliroog – kõige hitim toit igas aasia urkas – on Hai Longis kopsaka hinnaga, proovitud loomaliha (porrulaugu, brokoli, hiina kapsa, sibula, muna ja paprikaga) nuudlitega kokkusegatult viib taskust 90 krooni. Portsjon on küll võimas – või siis on nii osavalt taldrikule kuhjatud, et jätab sellise mulje – , kuid hea hinna juures ootaks, et oluline pole ainult kõhu täis parkimine, vaid ka, et toit poleks nii uljalt sojakastmega üle valatud ega omaks nii mõru kõrbemiseaktsenti. Ja nuudlite kõrvale sokutatud värske salat – värske kapsas riivitud porgandiga õrnas õlis – pärineb väga tõenäoliselt Selveri salatiletilt.
Nuudliroast saab osalisi viisaka küsimuse korral ka kõrvaldada. Näiteks palusime nad ilma sibulata ja see õnnestus. Kõrvallauas istunud soomlastel läks halvemini – neil tuli sibulata tellitud, kuid sibulaga laekunud hunnik kurva näoga sisse vohmida. Sibulatükkide väljasülitamiseks tõi Tallinna vahest kõige pikemat kasvu ettekandja siiski eraldi taldriku.
Kuid taimetoit on meeldivalt kosutav. Näiteks koos köögiviljade, seente ja tofuga (150) serveeritakse suur hunnik riisi. Ausalt öelda on kõik portsud parajad kahele, aga miskipärast serveeritakse neid n-ö eesti moodi ehk siis ühe komplekti söögiriistadega. Samuti ei tule vist igale Aasia köögiga tuttavale inimesele loomulikust intelligentsist pähe, et riisi ja nuudleid ei pea eraldi juurde tellima. See võiks menüüs ikka kirjas olla.
Kaht sorti seeni sisaldavad Hanoi kevadrullid (115) ei valmista pettumust. Ent hind võiks olla madalam, on ju tegu Vietnami rahvatoiduga. Suuri pirukakesi, mille lisandiks on nuudlid ja külm magus kaste, võiks vabalt tellida eraldi lõunasöögiks.
Kui tellida ainult üks tass teed, siis peab piirduma pakiteega, kuid kannu (30) pannakse õnneks valitud segu. Ja magustoiduks on parim jäätisevalik (25) – kuigi see pole midagi spetsiifilist.
Muide, et Hai Longi kõrval asub ilusalong, võib asutuses vist ka talvisel ajal kohata õhukestes t-särkides ja “varbavahedega” pediküüritud-maniküüritud n&a uml;itsikuid supile hagu andmas.
Rikkalik menüü sisaldab üle 80 roa ja mõningatele eesti keele kirjavigadele vaatamata on toitude kirjeldused arusaadavad. On tore, et ettekandjad Jelena ja Ljudmila ei pea raskeks uudishimulikele kundedele demonstreerida, kui suur kauss iseloomustab suurt suppi ja milline kauss kuulub keskmisele portsjonile, sest suure supi hind on kaunis soolane (105 krooni).
Kahjuks pole müügil Vietnami õlut, see-eest pakutakse kallist hiina õlut (40 krooni 0,3 klaas).
Vietnami köök, mis Hiina köögiga võrreldes on märksa vähem rasvane ja olemuselt kerge, on meil veel võrdlemisi tundmatu. Kuid samas on Hiina ja Vietnami köögil palju sarnasust ja kattuvaid roogi (nagu kebab türklastel ja kreeklastel). Muide, päevapakkumisi on Hai Longis tavaliselt kolm, hinnaga 80 krooni.
Tofu supp mereandidega on tulikuum ja kliistrine paks keedus, milles palju pipart, kuid vähe soola. Praetud nuudliroog – kõige hitim toit igas aasia urkas – on Hai Longis kopsaka hinnaga, proovitud loomaliha (porrulaugu, brokoli, hiina kapsa, sibula, muna ja paprikaga) nuudlitega kokkusegatult viib taskust 90 krooni. Portsjon on küll võimas – või siis on nii osavalt taldrikule kuhjatud, et jätab sellise mulje – , kuid hea hinna juures ootaks, et oluline pole ainult kõhu täis parkimine, vaid ka, et toit poleks nii uljalt sojakastmega üle valatud ega omaks nii mõru kõrbemiseaktsenti. Ja nuudlite kõrvale sokutatud värske salat – värske kapsas riivitud porgandiga õrnas õlis – pärineb väga tõenäoliselt Selveri salatiletilt.
Nuudliroast saab osalisi viisaka küsimuse korral ka kõrvaldada. Näiteks palusime nad ilma sibulata ja see õnnestus. Kõrvallauas istunud soomlastel läks halvemini – neil tuli sibulata tellitud, kuid sibulaga laekunud hunnik kurva näoga sisse vohmida. Sibulatükkide väljasülitamiseks tõi Tallinna vahest kõige pikemat kasvu ettekandja siiski eraldi taldriku.
Kuid taimetoit on meeldivalt kosutav. Näiteks koos köögiviljade, seente ja tofuga (150) serveeritakse suur hunnik riisi. Ausalt öelda on kõik portsud parajad kahele, aga miskipärast serveeritakse neid n-ö eesti moodi ehk siis ühe komplekti söögiriistadega. Samuti ei tule vist igale Aasia köögiga tuttavale inimesele loomulikust intelligentsist pähe, et riisi ja nuudleid ei pea eraldi juurde tellima. See võiks menüüs ikka kirjas olla.
Kaht sorti seeni sisaldavad Hanoi kevadrullid (115) ei valmista pettumust. Ent hind võiks olla madalam, on ju tegu Vietnami rahvatoiduga. Suuri pirukakesi, mille lisandiks on nuudlid ja külm magus kaste, võiks vabalt tellida eraldi lõunasöögiks.
Kui tellida ainult üks tass teed, siis peab piirduma pakiteega, kuid kannu (30) pannakse õnneks valitud segu. Ja magustoiduks on parim jäätisevalik (25) – kuigi see pole midagi spetsiifilist.
Muide, et Hai Longi kõrval asub ilusalong, võib asutuses vist ka talvisel ajal kohata õhukestes t-särkides ja “varbavahedega” pediküüritud-maniküüritud n&a uml;itsikuid supile hagu andmas.