„Räim tomatis“ 60! Hiiumaa kuulsat konservi veeti vagunite kaupa üle terve Nõukogude Liidu

Juunis 1961 valmistati Hiiumaal esimesed suisa legendaarseks saanud kalakonservid, mis koosnesid praetud räimest ja tomatikastmest.

Kes nõukaajal elanuist ei mäletaks konservi „Praetud räim tomatikastmes“! Seda hiidlaste toodet küll kiruti ja vannuti, aga ikka söödi. Sest oli aegu, kui toiduvalik kesine ja leiva- või saiaviilule kõlbas ka pudine kala punases soustis. Igatahes sai Kõrgessaares või õigemini Viskoosas miljonites ühikutes toodetud konservist üks Nõukogude ajastu sümboleid Eestis.

Hiiu huumor ja Astrahani neiud

Hiiumaa kalakombinaat ­asutati hiidlastele kohaselt naljapäeval ehk 1. aprillil 1952. Legendi järgi valis tulevase konservitehase asukoha välja üks Moskva mõjuka punategelase, poliitbüroo liikme Anastass ­Mikojani abidest, kui ta oli Hiiumaal näinud Viskoosa kunstsiiditehase varemeid ja viinaköögi korstent.