Teadlane annab nõu: kuidas grillida sütel nii, et toit ei söestuks?

AREENI SUVERUBRIIK FÜÜSIK GRILLIB. Keskkonna­füüsika­ professor Heikki Junnineni katselabor on „Põrgupõhja“ aianduskoperatiivis.

Aastad on erinevad nii ilma kui ka söögi poolest. Oli aasta, kus suviseks söögiteemaks oli kala. Suurest seašašlõki söömisest oli kõigil kõrini ja tekkis küsimus, milline kala on kõige maitsvam. Tol suvel saigi läbi proovitud enamik Pärnu poodides müüdavatest kaladest.

Mõnel teisel aastal on olnud teemaks küpsetamise viisid. Kord sai katsetatud külmsuitsuahju. Ahjuks oli ventilatsioonitorust ja kaasaskantavast matkagaasipliidist monteeritud neli meetrit pikk hõbedane monstrum suvila õuel.

Selle suve teema on sütel grillimise taasavastamine.