Professor Qi Dai jälgis Tennessee Vanderbilti ülikoolis üheksa aasta vältel kaht tuhandet inimest ning avastas, et nende katsealuste Alzheimeri-risk, kes jõid puuvilja- või juurviljamahla enam kui kolm korda nädalas, vähenes 76 protsendi võrra.

Endale vaid korra nädalas mahla lubanud isikud vähendasid oma väljavaateid Alzheimeri tõbe saada vaid 16% võrra.

Alzheimeri tõbe aitavad vältida mahlades sisalduvad vitamiinid C ja E, karoteen ja ka looduslikud antioksüdandid polüfenoolid, millel on närvirakke kaitsev toime. Lisaks mahladele sisaldavad polüfenoole tee ja vein.