26.04.2007, 00:00
Mustikad ennetavad soolevähi teket
Rutgersi ülikooli ning Ameerika Ühendriikide
põllumajandusameti spetsialistide ühine uurimistöö
näitas, et mustikates leiduv looduslik ühend pterostilbiin
võib ennetada soolevähi teket. Laboritingimustes rottidel läbi
viidud katsed näitasid, et nii vähkitekitavat ainet kui
ptersostilbiini saanud närilistel tekkis võrrelduna nende vaid
kasvaja moodustumist soodustavat preparaati tarvitanud liigikaaslastega
soolestikus harvemini vähitekkele viitavaid muutusi. Uurijate hinnangul
põhineb antud loodusliku ühendi toime selle antioksüdantlikel
ning organismi kolesteroolitaset alandavatel omadustel. Kuigi soolevähi
tekke otsesed põhjused ei ole teada, seostatakse seda tavaliselt rasva-
ja süsivesikurikka toidu sagedase tarvitamisega. Pterostilbiini leidub
lisaks mustikale ka jõhvikas, pohlas ja viinamarjas. Toitumisekspertide
sõnul ei maksaks siiski loota vaid ühele
“supertoiduainele” ning igapäevaselt tuleks tarvitada suuri
koguseid erinevaid puu- ja köögivilju.