Suri Vana Tallinna “vanaema”
Nädalapäevad tagasi läks manalateele üks legendaarse likööri Vana Tallinn loojatest Ilse Maar.
Maar töötas juba Liviko eelkäijas, Mere puiesteel asunud Tallinna piiritusetehaste omanike ühisuses Rosen & Co, kuhu ta asus lihttöölisena ametisse 1939. aastal. Pensionile siirdus ta Liviko liköörimeistrina 1976. aastal.
Maar, Jaan Siimo ja Bernhard Jurno hakkasid Vana Tallinna retsepti välja töötama viiekümnendate lõpul. “Oli plaanimajandus ja igal aastal tuli mõne uue tootega turule tulla. Meil polnud kavas kokku segada mingit uut imejooki, aga kukkus nii välja, et see on tänini turul vastu pidanud,” meenutas Maar aastate eest.
Vana Tallinna hakati tootma 1960. aasta septembris ja see sai esimese liköörina Nõukogude Liidus 1969. aastal riikliku kvaliteedimärgi. Vana Tallinn on Liviko uhkus – seda eksporditakse juba rohkem, kui Eestis müüakse.
