Hõbelusikad parimate söögikohtade vahel jagatud

Eesti toidukohtade tunnustamiseks loodud Hõbelusika gastronoomiakonkursi hõbelusikad  on jagatud. See on kord aastas tehtav sügav kummardus parimatest parimatele nii toiduvalmistamise kui teenindamise vallas. Hortese aianduskeskusesse üheks õhtuks ehitatud gurmeerestoranis  toimunud auhinnagalal selgusid 2007. aasta võitjad kümnes kategoorias:

Parim kokk

Tõnis Siigur restoranist Stenhus (pildil)

Nominendid Aleksander Fedin

restoranist Kolm Õde

ja Vladislav Djatsuk restoranist Egoist

Parim restoran

on veinirestoran In Studio Vinum

Nominendid restoran Vertigo

ja piprarestoran Karl Friedrich

Parim pere- ja lapsesõbralik söögikoht

on Suure Tõllu Kõrts Saaremaal

Nominendid Restoran Paat ja Lucca

Parimaks õllepakkujaks

valiti restoran-õlletehas Beer House

Nominendid Baieri Kelder

ja Püssirohukelder Tartus

Parimaks pubiks

tunnistati Suure Tõllu Kõrts Saaremaal

Nominendid Altja Kõrts

ja restoran-õlletehas Beer House

Parim toidu ja veini sobivus

on veinirestoranis In Studio Vinum

Nominendid restoran Vertigo ja Bonaparte

Parim kohvik

on UpUp Lounge

Nominendid Café Truffe Tartus ja

kohvik C´est La Vie

Parim paik Tallinnas

on restoran Ö

Nominendid Vertigo ja Bocca

Aasta toiduelamus ja üllatusauhind

läks restoranile Tchaikovsky

Parim gurmeerestoran

on Stenhus

Nominendid restoran Ö ja Bonaparte

Kuidas valiti parimaid söögikohti?

Hõbelusika saamiseks pidi restoran läbima põhjaliku hindamise. Poolesaja küsimusega hindamisankeedid arvestasid söögikoha eripära. Üheksa kuu jooksul hindasid ettevalmistuse saanud kohtunikud juhuslike külastuste põhimõttel söögikohti Tallinnas, Tartus, Pärnus, Rakveres, Saaremaal ja mujal Eestis. Kohtunikeks olid valitud inimesed, kes oma elu või töö tõttu on eri maade toidukultuuriga hästi kursis.

Hindamisvoorude lõpptulemused luges kokku audiitorfirma AS PriceWaterhouseCoopers ja koostas punktisummade kaalutud keskmiste baasil söögikohtade paremusjärjestuse. Pärast kokkuvõtete tegemist käivitub konkurss Hõbelusikas 2008.