Kama Tallinn – uus eesti kokteil

Uuest Eesti köögist räägitakse juba päris pikka aega. Aga missugused on trendid joogimaailmas? Maitsmas käis Aivar Hanson.

Hiljuti korraldas Dansukker Eesti baarmenide seas kokteilivõistluse, mille ühes voorus pidid osalejad valmistama tänapäevase rahvusliku joogi. Paras pähkel. Kui vaadata Eesti baarilette, siis kodumaised joogid just palju ruumi enda alla ei võta.

Trenditegijad baarmenid otsivad toreda stooriga iseloomukaid jooke igalt poolt. Ja leiavad ka.

Lõuna-Ameerikast, ­Aafrikast... kust iganes. Nii suure vabadusega ongi trendi tegemine rohkem kättevõtmise asi.

Ja õnnestub meilgi.

Nimetatud võistlusel kõige rohkem punkte kogunud kokteil Kama Tallinn ei sisalda mitte midagi uut koostises, küll aga kuhjaga inspiratsiooni ja katsetamisjulgust. Kuna kõik komponendid on teil suurima tõenäosusega kodus niikuinii olemas, proovige järele!

Jook on magusapoolne, hästi tasakaalus ja nii rahvuslik, et võtab silma niiskeks. Peaks saama kohustuslikuks iga endast lugupidava Tallinna baari menüüs. Kuni aga nii pole juhtunud, võite rahulikult kodus külalisi kostitades ise loorbereid lõigata.

Joogi autor on Marge Mänd. Ligi kümneaastase töökogemusega, Eesti baarmenite paremikku kuuluv daam.

• 1 tl kamajahu
• 1 tl tumedat riivitud mõru šokolaadi
• 0,5 tl vanillsuhkrut (Dansukker)    
• 4 cl koorelikööri Vana Tallinn Cream
• 3 cl rõõska koort 10%                       

Pane šeikerisse jääkuubikud ja lisa kõik komponendid. Šeigi tugevalt läbi ning kurna kokteiliklaasi. Kaunista vanillikaunaga.