Lootosevili maitseb üle ootuste hästi
Igasuguste võõramaiste toitudega katsetamine välismaal on
kahe otsaga asi. On üsna võrdne võimalus leida endale uus
lemmik, mille järele kodus olles igatsema hakkad, või
söömaaeg näljasena lõpetada, kuna uus põnev toit
äratas küll oma välimuse, lõhna või millegi muuga
isu, kuid tegelikkuses on selle maitse nii võõras, et pärast
esimest ampsu seda enam hea meelega suhu ei võtakski.
Suur hulk on ka selliseid toite, mis oma silmatorkava välimusega
küll pilku püüavad, kuid mis siiski tunduvad nii kahtlased, et
osta neid ei tihka, sest äkki ikka ei kõlba süüa.
Üks selline uus asi oli minu jaoks hiljutisel Kambodža-reisil avastatud
lootoslille õiesüdamik ehk lootosvili, milles peituvad seemned on
kohalikele samasuguseks ajaviitenäkiks nagu päevalilleseemned
mitmetele Eestis elavatele vähemusrahvustele.
Piidlesin
lootosvilja puuviljalettidel tükk aega, enne kui julgesin ühe
kambodžalanna käest, kes neid isukalt mugis, ühte proovimiseks
küsida. Siis sain ka teada, millega tegu. Kobaratena müüdavaid
õiesüdamikke on väga raske esmapilgul üldse lootoslillega
seostada, kuna välimuselt meenutavad nad pigem mingit kummalist rohelist
pesukäsna. Käsnja konsistentsiga need ongi, seemnete südamikust
väljarebimisel venib viimane nagu kumm. Vaid lilleõit ja
“pesukäsna” kõrvuti vaadates on selgelt näha, et
tegemist on kokkukuuluvate asjadega.
Söödava osa ehk seemnete kättesaamiseks tuleb
lillesüdamik katki rebida ning oasuurused seemned välja noppida.
Söömiseni läheb aga veel aega, kuna igal seemnel on ümber
kest nagu munal koor, ning sealt seemne kättesaamine nõuab isegi
veidi aega harjutamist. Kui aeganõudev ettevalmistustöö on
tehtud, saab kätte mahlase hernest meenutava maitsega valge seemne, mis on
üle ootuste hea. Siiski on tegemist tõelise dieettoiduga, kuna
väga tõenäoliselt murduvad juba hulk aega enne kõhu
täis saamist koorimise põhiraskust kandvad
põidlaküüned, millega koos kaob ka ülesöömise
oht. Lootosviljal usutakse lisaks paljudele meditsiiniliselt tõestatud
raviomadustele olevat ka mitmeid üleloomulikke võimeid.
Näiteks sümboliseerib rohkete seemnetega lootoslill viljakust ning
öeldakse, et neid, kes söövad lootoslille seemneid,
õnnistatakse tänu sellele paljude tervete lastega. Kagu-Aasia
perede lasterohkust vaadates tundub see tegelikult päris usutav.