• 200 g külmsuitsu forellifileed
• 1 sidruni pressitud
mahl
• 1 punane sibul
• 150 g kirsstomateid
• peotäis lehtpeterselli
• 2
küüslauguküünt
• 3 sl oliiviõli
• soola
ja musta pipart
• 1 tl suhkrut
• serveerimiseks
röstsaia
Lõika forellifilee ribadeks. Sega kokku
sidrunimahl, viilutatud sibul, neljaks lõigatud kirsstomatid, hakitud
lehtpetersell, küüslauk ja oliiviõli. Lisa forell, sool, must
pipar ja suhkur ning lase maitsestuda üks tund. Serveeri koos
röstitud saiaga.
