Nädala retsept: Ürdivõiga latikas

Kohaliku päritoluga värsked latikad on vallutanud meie turuletid. Igati sõbraliku hinnaga väga maitsvat kala saab valmistada paarikümne minutiga kas ahjus või miks mitte ka grillil. Kasuta just neid ürte, mida hetkel käepärast leidub.

Kahele

• 1 priske latikas
• Soola ja musta pipart

Ürdivõi:

• 50 g võid
• 2 küüslauguküünt
• Soola ja musta pipart
• 2 sl riivsaia
• 2 sl riivitud parmesani
• Peotäis lehtpeterselli
• 2 sl hakitud tüümiani

Roogi latikas ja puhasta sisikonnast. Pese ja kuivata. Maitsesta soola ja musta pipraga. Se­ga pehme või, hakitud küüslauguküüned, sool, must pipar, riivsai, parmesan ja hakitud ürdid.

Määri segu kala sisse ja peale. Küpseta200 kraadises ahjus 20 minutit või paki fooliumisse ja küpseta grillil.