19.06.2009, 00:00
Nädala toit: Värske kartuli – suitsukala salat
kuuele
• 1 kg värskeid kartuleid
• 2 kuumsuitsusiiga
•
200 g kirsstomateid
• 1 punane sibul
• 2 sl hakitud
lehtpeterselli
Kaste
• 200 g hapukoort
• 1 sl Dijoni sinepit
• soola ja musta pipart
• 2 tl
suhkrut
Keeda või auruta pestud, koorega kartulid pehmeks.
Jahuta kartulid ja lõika soovi korral pooleks. Puhasta suitsukala nahast
ja luudest. Poolita kirsstomatid ja viiluta sibul. Sega salatiained
õrnalt läbi. Sega kastmeained omavahel ja vala salatile. Sega
läbi ja serveeri.