Rein Kasela veinisoovitus

Saint-Joseph Le Prieuré 2005 Domaine Jean-Luc Colombo

Viinamari – Syrah

Selles piirkonnas on lubatud lisada ka kuni 10% valgeid marju, Roussanne’i või Marsanne’i, kuid see ei ole kohustuslik. Pinnaseks on graniitkivised terrassid Rhône’i paremal kaldal. Keskajal rajasid jesuiidid sinna piirkonda oma kloostri ja pühendasid selle Joosepile. Sellest sai ka piirkond hiljem nime – Saint Joseph.

Veini nuusutades ilmneb väikeste küpsete mustade marjade aroom, aga ka lagrits ja vürtsid.

Maitselt on hästi elegantne vein, tanniinid ei ole teravad, tunda on ka maa ja küpsete marjade nüansse. Selle veini kääritamine kestab pikka aega – koos leotamisega kuni kuu aega roostevabas tsisternis. Veini küpsemine toimub tammevaatides aasta kuni kaks.