18.02.2008, 11:15
Tänavsuu blogi: Tartus keedetakse "imemoosi"
Tartus tegutsev Eesti Tervisliku Piima Biotehnoloogiate Arenduskeskus (TPBA) asus välja töötama funktsionaalset ehk tervislikku moosi.
"Arendame funktsionaalsete omadustega uudse sertifitseeritud koostisega moosi, mis sobib kasutuseks nii omaette kui ka tervisliku komponendina paljudes toiduainetes, olles mõlemas variandis konkurentsivõimeline ka Euroopa Liidu turul," räägib TPBA juht Ene Tammsaar. Partnerina osaleb projektis moositootja Bacula.