11.10.2007, 00:00
Uus raamat: Tervislikud teraviljaroad
Maire Suitsu, Raili Mikk
Sarjast “100
rooga”
Raamatus on teraviljaroad jagatud viljaliigi
alusel, milleks on kas jahu, tangud-kruubid või helbed. Meie oma
põliste viljade – nisu, rukki, kaera ja odra kõrval on
retsepte tatra, hirsi, maisi ja riisi tarvis. Tutvustatakse ka eksootilisemaid
teravilju, nagu speltanisu, kamut, amarant, kinoa ja triticale.
Raamatust leiab ka kirjeldused, kuidas lihtsalt ja tervislikult teravilju
töödelda ja roogades kasutada, aga ka õpetused, kuidas
kasvatada nisuidandeid ja -orast.