Punase sibula hakklihavorm

kuuele

• 3 punast suurt sibulat (700 g)
• 300 g hakkliha
• 1 viil saia
• 1 dl kohvikoort
• 1 küüslauguküüs
• soola ja musta pipart
• 1 tl kuivatatud tüümiani

Kaste

• 3 dl tomatimahla
• 1 sl tšillikastet
• soola ja musta pipart
• 1 tl suhkrut
• 1 tl kuivatatud tüümiani

Koori sibulad ja keeda neid soolaga maitsestatud vees 10 minutit. Jahuta veidi. Sega koores leotatud saiaviil hakklihaga. Maitsesta soola, pipra, hakitud küüslaugu ja tüümianiga. Tee noaga lõige sibula keskosani ja eemalda lehed teineteisest.

Aseta iga lehe sisse veidi täidist ja keera rulli.

Aseta rullid võitatud ahjuvormi. Haki ülejäänud sibulamass, millest ei õnnestunud enam rulle keerata. Sega juurde tomatimahl, tšillikaste, sool, pipar, suhkur ja tüümian. Vala segu vormi.

Küpseta 225kraadises ahjus 40 minutit.