NÄDALA RAAMAT | Rootsi aadlihärra hõrgutised Eesti toorainest. Mothanderi lugudest aimub Eesti-armastus

Peeter Kormašov luges Carl Mothanderi „Kulinaarseid vesteid“ ja kahetses, et tal mõisakööki pole.

Kui gurmaanist sõber mõned aastad tagasi mulle Carl Mothanderi „Kulinaarsed vested“ laenas, olin veel ametilt kokk. Ent nüüdki Loomingu Raamatukogu uusväljaannet lugedes tekkis retsepte nähes elevus ja suu hakkas vett jooksma. Istud oma verandal, vaatad taevas sõudvaid pilvi ja mõtled piipu närides, mida süüa teha. Kes ei tahaks sellist elu? Eriti kui majapidamisest on kõike võtta, kanapoegadest vähkideni, hakkimisel abiks köögisulased ja tooraine hankimisel ümberkaudsed talunikud.