24.09.2014, 06:00
Rohumaaveis – moodsa Eesti köögi kaubamärk
Õigete otsuste tegemine veiseliha valimisel ja valmistamisel ei ole lihtne. Mida peab teadma veiselihast, et mitte petta iseennast ega saada petta teistelt?
FOTO:
Veiseliha süüakse Eestis üha enam. Kindlad lemmikud on sise- ja välis-filee ning antrekoot. Aga veise liha-keha saab lõigata rohkem kui kolmekümneks eri tükiks. Lemmikkolmik võib olla küll kõige tuntum, aga kindlasti mitte kõige maitsvam osa. Selleks et saada kindlasti maitsev roog, peab pöörama tähelepanu mitmele tähtsale üksikasjale.