Testime siidreid, sest äkki selgub lonksust kibe tõde, miks Eesti riik äsja siidri väiketootjatele selja keeras ning nad kaua lubatud – ja pikisilmi oodatud – aktsiisisoodustusest ilma jättis. 

Ühtki tõsiselt võetavat põhjendust pole siidritootjad oma sõnul veel kuulnud. Seda ei selgunud – üllatus-üllatus! – ka meie siidritestist.

Põnevaid maitseid ei leiuta siidritootjad selleks, et saaks end kähku odavalt purju juua. „Purju jäämiseks on märksa soodsamaid variante. Õnneks on inimeste teadlikkus joogikultuurist juba pikka aega tõusuteel. Purju jääda ei ole enam popp,“ ütleb Toomas Uustalu Peter Soom Works OÜ väikesest pruulikojast. „Käsitöösiidrit ostavad ennekõike kvaliteedi ja ainulaadsuse hindajad.“