10.06.2012, 09:00
Šampanjalt saabliga kork maha
Veiniringkondades kogub populaarsust šampanjapudelite avamine sabrage-meetodil.
Selleks tuleb pika saabliga sujuvalt mööda pudelikaela sõites šampanjalt elegantse liigutusega kork maha lüüa. Ajaloost on teada, et Napoleon armastas just sellisel moel šampanjat avades oma võite tähistada. Restoranides reeglina saabliga pudelitelt korke maha ei lööda, aga kui neil on tähistamiseks põhjust, võib sellise rituaali tunnistajaks saada. Veinirestoranis Dominic on isegi kasutusel sabrage-päevik, kuhu tehakse sissekandeid sooritaja, kuupäeva ja avatud joogi kohta.