Michelini auhinna võitnud noor peakokk: „Osa tuttavaid vaatas imelikult, et tahtsin minna kutsekooli“

Kaheksa kuud tagasi Maidlas avatud restorani SOO ja selle peakoka Daanius Aasa (28) toidud vapustasid nii põhjamaade White Guide’i kui Michelini toidumaitsjaid.

„Daanius, me saime Michelini Green Stari*!“ See oli restorani Soo teenindusjuht Kristiina Makušev, kes möödunud neljapäeva varahommikul Daaniusele helistas. „Okei, aitäh!“ pobises Daanius läbi une ja magas edasi. Eelmine tööpäev oli pikk ja lõppes hilja.

Natukese aja pärast helistas teenindusjuht taas, sest oli enne lugenud vaid kirja ülemist otsa.