Michelini auhinna võitnud noor peakokk: „Osa tuttavaid vaatas imelikult, et tahtsin minna kutsekooli“ (10)
Kaheksa kuud tagasi Maidlas avatud restorani SOO ja selle peakoka Daanius Aasa (28) toidud vapustasid nii põhjamaade White Guide’i kui Michelini toidumaitsjaid.